தேவையான பொருட்கள்
பூண்டு – 1 கப் (சிறிய பற்கள்)
சிகப்பு மிளகாய் – 10 அல்லது 12
புளி – சிறிது
தக்காளி – 1
கறிவேப்பிலை – 1 இனுக்கு
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை :
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சிகப்பு மிளகாய்,கறிவேப்பிலை வறுத்து எடுக்கவும்.
பிறகு பூண்டு நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
தக்காளியை முழுதாக வதக்கவும்.
அனைத்து பொருட்களும் ஆறிய பிறகு புளி, உப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலைசிறிது பச்சையாகவும் சேர்த்து மிக்சியில் அரைக்கவும்.
பிறகு கடுகு மற்றும் உளுந்து எண்ணையில் வதக்கி சட்னியில் விடவும்.
பூண்டு சட்னி இப்பொழுது தயார்.
