குடை மிளகாய் சட்னி

This gallery contains 2 photos.

தேவையான பொருட்கள்: குடை மிளகாய் – 1 (பெரியது) கடலைப் பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வேர்கடலை – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தனியா – 1 டேபிள் ஸ்பூன் எள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 4 தாளிக்க : எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீ ஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீ ஸ்பூன் செய்முறை: … Continue reading

பூண்டு சட்னி

தேவையான பொருட்கள் பூண்டு – 1  கப்  (சிறிய பற்கள்) சிகப்பு மிளகாய் – 10  அல்லது  12 புளி – சிறிது தக்காளி – 1 கறிவேப்பிலை – 1 இனுக்கு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை : வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சிகப்பு மிளகாய்,கறிவேப்பிலை வறுத்து எடுக்கவும். பிறகு பூண்டு நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும். தக்காளியை முழுதாக வதக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஆறிய பிறகு புளி, உப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலைசிறிது  பச்சையாகவும்  சேர்த்து … Continue reading