கூழ் வத்தல் (அரிசி வடாம்)

தேவையான பொருட்கள் இட்லி அரிசி அல்லது பச்சரிசி -2 கப் தண்ணீர் – 8 கப் உப்பு – தேவையான அளவு சின்ன வெங்காயம்- 10 பச்சை மிளகாய் – 5 அல்லது 6 செய்முறை அரிசியை 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.  ஊறவைத்த அரிசியை கிரைண்டரில் நன்கு மசிய அரைத்து கொள்ளவும். க்ரைடன்ரில் கழுவிய தண்ணீரையும், அரைத்த மாவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். அரைத்த மாவுடன், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். … Continue reading